Baking Soda Kya hota hai | बेकिंग सोडा क्या है?

Baking Soda Kya hota hai:- बेकिंग सोडा एक ऐसा पाउडर होता है जिसका इस्तेमाल हम अक्सर खाने पीने की चीजों में करते हैं जिसे हम बेकिंग सोडा के नाम से जानते है। 

जैसा कि आप सभी को पता है कि बेकिंग सोडा का इस्तेमाल अक्सर किसी शुभ अवसर पर किया जाता है। जब हमारे घर में पकवान आदि बनते है। ये एक ऐसी उपयोगी चीज़ है जोकि हमारे रसोई में हमेशा रहती हैं। इसे आमतौर पर खाने के कामों तक ही सीमित नहीं रखा गया है बल्कि आप इसका इस्तेमाल सफाई आदि के कामों में भी कर सकते है। 

इसलिए आज हम इस आर्टिकल में हम बेकिंग सोडा के बारे में समझेंगे की आखिरकार ये बेकिंग सोडा क्या होता है और इसके इस्तेमाल करने का तरीके के बारे भी जानेंगे इसलिए आप हमारे साथ इस आर्टिकल में शुरु से लेकर अंत तक बने रहें, जिससे आपको बेकिंग सोडा से जुडी जानकारी अच्छे से मिल सके। 

Baking soda kya hota hai?

बेकिंग सोडा एक प्रकार का खाद तत्व है जो की सोडियम बाइकार्बोनेट है और इसका इस्तेमाल खाद्य पदार्थ को फुलाने और उसको सॉफ्ट बनाने के लिए किया जाता है। ऐसे में अपने एक चीज जरूर नोटिस की होगी की हवाई जब भी कुछ बनाते हैं तो बेकिंग सोडा का इस्तेमाल जरूर करते हैं जिससे की उनके पकवान फुल कर खस्ता हो सके। 

अगर आपने कभी फिजिक्स के ऊपर ध्यान दिया होगा तो आपको पता होगा कि बेकिंग सोडा का रासायनिक सूत्र (केमिकल फार्मूला) NAHCO3 होता हैं। जिसे सोडियम बाइकार्बोनेट या सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट कहा जाता है। 

बेकिंग सोडा किसे कहते हैं?

बेकिंग सोडा सफेद होता है। बेकिंग पाउडर चिकन मैदा जैसा दिखता है लेकिन बेकिंग सोडा थोड़ा दरदरा होता है। बेकिंग सोडा को सोडियम कार्बोनेट के नाम से भी जाना जाता है। या शुरू में ठोस क्रिस्टल के रूप में होता है लेकिन बाद में इसे पीसकर चूर्ण में बदल दिया जाता है इसका स्वाद साबुन की तरह होता है इसीलिए इसे उचित मात्रा में ही इस्तेमाल किया जाता है या खूंटी चीजों से क्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड गैस बनता है। यह गैस भोजन में बुलबुलों के रूप में जमा हो जाती है और उसे स्पंजी बना देती है। 

बेकिंग सोडा का हिंदी नाम

बेकिंग सोडा का घरेलू नाम - मीठा सोडा या खाने का सोडा और रासायनिक नाम सोडियम कार्बोनेट है।

बेकिंग सोडा के फायदे बेकिंग सोडा खाने के फायदे 

पिंपल से छुटकारा पाने का एक यह कारगर तरीका है। यह पिंपल्स को खत्म करने के साथ ही त्वचा के पीएच स्तर को अस्थलीत करने में मददगार है। एक चम्मच बेकिंग सोडा में थोड़ा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें, अब इस पेस्ट को प्रभावित जगह पर 1 से 2 मिनट के लिए लगाए, दिन में दो बार या तीन बार करने से फायदा होगा।

दांतों का पीलापन दूर करने के लिए भी बेकिंग सोडा एक कारगर उत्पाद है। पीलापन दूर करने के साथ साथिया पलक को दूर करने का भी काम करता है। ब्रश में थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाकर लगाने से दांतों का पीलापन दूर हो जाता है। लेकिन इसके इस्तेमाल से बचना चाहिए। 

सनबर्न को दूर करने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है। बेकिंग सोडा को ठंडा पानी में मिलाकर एक कथा घोल तैयार करें और इस घोल को एक साफ कपड़े की मदद से प्रवाहित जगह पर लगे इससे फायदा मिलेगा। 

बेकिंग सोडा का इस्तेमाल गोरा रंग पाने के लिए भी किया जाता है यह मृत कोशिकाओं को हटाकर त्वचा में चमक लाता है। इस गुलाब जल में मिलाकर चेहरे पर कुछ मिनट के लिए लगने से फायदा दिखेगा। 

दांतों की तरह भी नाखूनों का पीलापन दूर करने के लिए भी बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है। बेकिंग सोडा पानी और हाइड्रोजन पेरोक्साइड के घोल के कुछ देर हाथ रखने में नाखूनों का पीलापन दूर हो जाता है। इस प्रक्रिया को दिन में दो से तीन बार करने से फायदा होगा। 

बेकिंग सोडा का इस्तेमाल शरीर का दुर्गत दूर करने के लिए भी किया जाता है। यह पसीने को शौक लेता है और दुर्गा को दूर कर देता है पानी में सोडा मिलाकर अंडर आर्म्स की सफाई करना फायदेमंद रहता है। 

बदबूदार बालों के लिए भी बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है। ऑयली बालों वाले लोगों के लिए भी यह एक कारगर उपाय है इसके सेवन से सर की त्वचा स्वस्थ रहता है। 

अगर आपके बालों में डैंड्रफ है तो बेकिंग सोडा आपके लिए कारगर इलाज हो सकता है एक चम्मच बेकिंग सोडा को गीले बालों में धीरे-धीरे मलाई और कुछ देर बाद इसे साफ कर ले ऐसा करने से डैंड्रफ दूर हो जाएगा। 

बेकिंग सोडा के नुकसान, बेकिंग सोडा खाने से नुकसान

बेकिंग सोडा उल्टी दस्त जैसी समस्याएं से निजात दिला सकता है. लेकिन अधिक मात्रा में यह आपके शरीर का कई नुकसान भी पहुंचा सकता है जैसे- 

अधिक मात्रा में बेकिंग सोडा का सेवन करने में से हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती है, दरअसल इसमें सोडियम की अधिकता होती है। जो हार्ट अटैक का एक कारक हो सकता है। शोध के अनुसार बेकिंग सोडा का अधिक मात्रा में सेवन करने से दिल की धड़कन रुक सकती है इसके अंदर और डोज से कार्डियक अटैक के मामले भी बढ़ रहे हैं। 

अधिक मात्रा में बेकिंग सोडा का सेवन करने से पेट फूल जा सकता है। बेकिंग सोड़ा एसिड के साथ मिलकर केमिकल प्रोसेस करता है। जिससे आपका पेट बहुत जायदा खुलने लगता है अधिक गंभीर स्थिति में पेट फटने की भी परेशानी हो सकती है। 

अगर आप ज्यादा मात्रा में बेकिंग सोडा पीते हैं तो यह आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है खासकर इससे दांतों में सेसिटीविटी और कमजोर दातों की समस्या हो सकती है। 

बहुत से लोग त्वचा संबंधित समस्याओं को कम करने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करते हैं। खास तौर पर इसका इस्तेमाल त्वचा पर नमी बनाए रखने के लिए किया जाता है। लेकिन अगर आपकी त्वचा से संवेदनशील है तो इसके इस्तेमाल से आपकी त्वचा पर जलन और रेशज हो सकते हैं। 

बहुत से लोग अपने बालों पर बेकिंग सोडा और सेव के सिरके का इस्तेमाल करते हैं। समय के साथ या बालों को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है। खास तौर पर इसके ज्यादा इस्तेमाल से स्कैल्प का नुकसान पहुंचाने लगता है। हालांकि कभी-कभार इसका इस्तेमाल करने से बालों की चमक बढ़ सकती है। लेकिन अगर आप ज्यादा मात्रा में बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करते हैं तो इससे आपके बालों उलझे और टूट सकते हैं। 

बेकिंग सोडा का उपयोग:

• रसोई में

बेकिंग सोडा एक ऐसा पदार्थ है जिसका इस्तेमाल अक्सर खाद पदार्थ के लिए इस्तेमाल किया जाता है और ब्रेड, केक, कुकीज के साथ ही साथ पकवान बनाने में भी इस देखा जाता है जिससे कि वह अच्छे से फूल सके। 

• सफाई में

अब आपके दिमाग में यह सवाल आ रहा होगा कि बेकिंग सोडा को हम सफाई के कामों में इस्तेमाल कर सकते हैं तो ऐसा संभव नहीं है क्योंकि वह खाने के ही काम आता है लेकिन बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल आप अपने सफाई के कामों में ले सकते हैं। परंतु वह भी अक्सर खाने के कामों में ही इस्तेमाल किया जाता है। 

बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कैसे करें?

सबसे पहले आपको यह देखना है कि आप बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किस खाद्य पदार्थ के लिए करना चाहते हो और फिर उसके बाद आपको इस मंत्र के अनुसार ही अपने बेकिंग सोडा को मिक्स कर लेना है। उसके बाद आपको उसमें उसी की मात्रा के हिसाब से पानी को ऐड करके घोल लेना है। फिर आप उसको अपने स्वादिष्ट खाने में इस्तेमाल कर सकते हो। 

कितना बेकिंग सोडा खाएं?

अगर आपको आवाज और कब्ज की समस्या है तो आप बेकिंग सोडा का सेवन कर सकते हैं। अगर आपको ज्यादा प्रॉब्लम है तो दिन भर में आधा चम्मच से ज्यादा बेकिंग सोडा का सेवन न करें हालांकि इस बात का ध्यान रखें की गर्भावस्थाएं के दौरान बेकिंग सोडा का सेवन करने से पहले विशेषज्ञ सलाह जरूर नेता की इससे होने वाले नुकसान से बचा सके। 

निष्कर्ष!

हमने उम्मीद है कि आपको बेकिंग सोडा क्या होता है के बारे में अच्छे से समझ में आ गया होगा। अभी अभी भी आपके मन में किसी प्रकार का कोई सवाल हो तो आप हमें कमेंट में बता सकते हैं और साथ ही से अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करें ताकि उसे भी जानकारी मिल सके। 

FAQ

Q. क्या बेकिंग सोडा वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है?

Ans. नहीं बेकिंग सोडा से वजन घटाने में मदद मिलना मुश्किल है और इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण भी नहीं है। 

Q. क्या बेकिंग सोडा का सेवन किया जा सकता है?

Ans. जैसे कि नाम से ही स्पष्ट है इसे बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही से खाने वाला सोडा भी कहते हैं। इसीलिए इसका सेवन सुरक्षित है लेकिन इसे अधिक मात्रा में नहीं लेना चाहिए। 

Q. क्या बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा एक ही है?

Ans. नहीं, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा एक नहीं है यह दोनों अलग पदार्थ है जिनका इस्तेमाल किचन में अक्सर किया जाता है इनके बीच का अंतर ऊपर लेख में विस्तार से बताया गया है। 

Q. बेकिंग सोडा पीने से क्या फायदा हो सकता है?

Ans. बेकिंग सोडा पीने से हार्टबर्न ठीक हो सकता है। लेकिन डॉक्टर की सलाह के बिना इसका इस्तेमाल न करें। 

Q. बेकिंग सोडा और नींबू से क्या फायदा हो सकता है?

Ans. बेकिंग सोडा और नींबू के फायदे में त्वचा स्वस्थ शामिल है। यह स्क्रीन के लिए एक अच्छे फेस पैक की तरह काम कर सकता है। ध्यान दें कि अगर मंत्र पर गौर नहीं किया गया तो त्वचा को बेकिंग सोडा और नींबू के नुकसान का भी सामना करना पड़ सकता है। 

Q. क्या बेकिंग सोडा त्वचा के लिए सुरक्षित है?

Ans. संतुलित मात्रा में इस्तेमाल किया जाए तो यह त्वचा का फायदा पहुंचा सकता है।